Edelstahl 2" Rührwerk

[Alk52]

Guter Tipp, ich hab es erst mal anders gemacht - nach dem Erfolg mit handgehaltenem Rührwerk.

Rührer rein, Maische eingefüllt, Motor an und unrunde Geräusche vernommen. In bestimmten Drehpositionen kratzt es sehr laut, in anderen rollen die Muttern. Aber der Motor dreht. OK.
Heizung an und los geht es. Bei 35°C steht der Motor und nichts geht mehr.
Heizung aus, kurz gewartet, aufgeschraubt,bewegt und alles wieder montiert. Nochmal drehen lassen, jetzt paßt es irgendwie besser.
Heizung ein und durchgebrannt bis 100°C (Luftdruck). Bei 4 Liter Raubrand war Motorstop und fest, aber es liegt nicht an der sehr trockenen Restmaische.
Die Verbindung von Antriebsachse und Querachse, der Kettenverschluss war nach links gekippt und hat so die eine Querseite auf den Boden gedrückt und die andere gegen die Wand geschoben. OK, gelernt.
Heute morgen der nächste Versuch jetzt im Wasserbad, mit gedrehter Querwelle, die Antriebsbohrung liegt aussermittig und jetzt war der Plan das Abkippen des Kettenschlosses mit einer enger Passung zu verhindern. Hat auch nicht richtig funktioniert.

Als letzte Konsequenz wurde das Kettenverschlussglied einseitg an der Antriebswelle festgeschweißt. Jetzte ist die Querachse kippbar wie eine Kinderschaukel, um den fixierten Drehpunkt der Antriebsachse.

Damit habe ich den 2. Quittenraubrand inzwischen auch erledigt, ohne dass bei 2,3 kW etwas angebrannt ist.

[derwo]

Das hätte man sich denken können, im Nachhinein...
Wenn du die untere Seite des Kettengliedes anstelle der oberen angeschweißt hättest, könntest du den Rührer weiter zusamenklappen, sodaß er auch durch eine Bierfassöffnung geht, oder? Also falls das mal jemand braucht.

[Alk52]

Hoffentlich die letzte Verbesserung, die nötig war.

Entscheidend für ein eng geführtes Rührwerk ist die rechtwinklige Verbindung von Führungsrohr und 2" Deckel. Leider, so habe ich inzwischen fest gestellt, läuft meine Achse aus der Mitte heraus, hat also eine leichte Anstellung, so daß in bestimmten Winkelpositionen eben kein Spiel mehr in der Führung vorhanden ist. Daher kommen auch regelmäßig auftretenden verstärkten Kratzgeräusche. Als Maßnahme habe ich die mittlere Bohrung in der Querachse auf 5mm aufgebohrt.
Die Muttern habe ich durch 16x1,5mm Rohrabschnitte ersetzt, weil mich das Rumpeln, der immer wiederabrollenden Muttern, zu sehr gestört hat.
Die Rohrabschnitte haben eine 2mm größere Bohrung und so hat das Rührwerk noch etwas mehr Spiel.

Nut und Zapfen der Motorankopplung sollte gut gefettet sein, damit die Antriebs-Welle leicht nach oben ausweichen kann und nicht hakt.
Der Motor sollte so montiert sein, dass die Nutflanken parallel zur Richtung des größten Winkelfehler liegen, so kann die Antriebsachse zusätzlich ausweichen.

[Alk52]

Da ich wg. eines neuen Kessels das Rührwerk neu anpassen mußte, habe ich mich jetzt endlich für Schleifketten an einem (vorhandenen, s.o.) Träger entschieden.
In diesem neuen Aufbau hängt die Antriebsache am Motor. Die ehemalige Querachse schwebt jetzt ca. 5mm über dem Kesselboden und die Ketten schleifen nur mit ihrem Eigengewicht auf dem Boden.

Es war ein eigenwilliger langer Umweg, den ich hier erlebt und beschrieben habe, nur weil ich keine Ketten wollte. Aber es ist in Verbindung mit dem hängenden Antrieb die beste Lösung. Jetzt höre ich nur noch ein leises Rauschen, kein Kratzen und der Motor läuft gleichmäßig rund.

[derwo]

Schade, daß du nichts neues gefunden hast. Aber hey, es schaut gut aus so, du bist immerhin angekommen.

[Alk52]

Nun, gelernt habe ich einiges.
Was nicht funktioniert, wenn die geplanten 1/10 mm nicht einstellbar sind..
Aber Spass zur Seite.
Es ist doch gut - auch für die, die hier noch mal nachlesen - zu sehen, dass man keine Schaber auf dem Kesselboden braucht, sondern dass eine flexible Kette, allein durch ihr Eigengewicht, optimal ist.

[MosPopcorn]

Aber wie bekommt man das dicht ?

[Alchemist]

Aber wie bekommt man das dicht ?

Das Prinzip ist so ähnlich wie in einem Siphon. Da das Tauchrohr (Außenrohr) in die Maische eintaucht, verdampft hier nur ein verschwindend kleiner Teil des Ethanols. Du verdrängst zusätzlich durch die Welle weitere Fläche. Angenommen dein Tauchrohr hat 12 mm und die Welle 10 mm, hast du nur noch eine "freie Fläche" von ein paar mm² - im Vergleich zur restlichen Oberfläche, von etwa 30 cm² × π.

Wichtig ist halt, dass das Tauchrohr auch wirklich in die Maische eintaucht. Sonst läufst du Gefahr, dass das oben genannte Prinzip nicht mehr wirkt und die gesamte Oberfläche über das Tauchrohr entweichen kann.

[MosPopcorn]

Hört sich gut an , ich bin schonmal am planen was ich alles dem Schweisser geben muss , da kommt ja schon was zusammen , hat jemand ne gute emphelung für nen Topf so um die 20-30l

[Alchemist]

Hört sich gut an , ich bin schonmal am planen was ich alles dem Schweisser geben muss , da kommt ja schon was zusammen , hat jemand ne gute emphelung für nen Topf so um die 20-30l

Wir haben es hier gerne gepflegt, und in diesem Thema soll es auch nur um das Edelstahl Rührwerk gehen.
Es wäre besser, wenn du ein eigenes Thema eröffnest mit deinen Fragen zum Bau einer Destille. Dann sammeln wir alle Fragen und Antworten in einem Thema. Die Wahl des Topfes ist unter anderem davon abhängig, wie du die Maische erhitzt - mit Gas oder Elektrisch? Solche Fragen wären in einem eigenen Faden besser aufgehoben und nachvollziehbarer.